RESEB MAKAN JAWA

 Gudek adalah makanan tradisional Jawa yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu khas. Berikut adalah cara membuat gudeg Jawa:

Bahan-bahan:

- 500 gram nangka muda, potong-potong

- 1 liter santan dari 1 butir kelapa

- Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt merica

- 1/2 sdt jintan

- 2 cm lengkuas

- 2 cm jahe

- Daun salam, daun jeruk, dan serai (untuk menambah aroma)

- Garam secukupnya

- Gula merah secukupnya (opsional)

Cara memasak:

1. Rebus nangka muda hingga empuk, lalu tiriskan.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

4. Tambahkan santan, garam, dan gula merah

 (jika menggunakan). Aduk rata.

5. Masukkan nangka muda yang sudah direbus.

 Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan nangka meresap bumbu.

6. Sajikan gudeg dengan nasi hangat atau

 lontong.

Gudeg Jawa biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti tempe, tahu, atau telur. Selamat mencoba! 😊